Σορβιτόλη
Άμεσα διαθέσιμο
κωδικός: ΕΠ-1264
από
€4.85
Περιγραφη
Η Σορβιτόλη είναι μια φυσική αλκοόλη ζάχαρης (πολυόλη) σε μορφή λευκής, λεπτόκοκκης σκόνης ή κρυστάλλων, με απαλή και ήπια γλυκύτητα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, υγραντικό και σταθεροποιητής, χάρη στην εξαιρετική της ικανότητα συγκράτησης υγρασίας και την ουδέτερη γεύση της.
Χρήσεις:
- Ιδανική για ζαχαροπλαστική: γλυκά, πάστες, παγωτά & προϊόντα χωρίς ζάχαρη.
- Κατάλληλη για αρτοσκευάσματα για διατήρηση φρεσκάδας και μαλακής υφής.
- Χρήσιμη στη βιομηχανία κρέατος ως σταθεροποιητής και ενισχυτής υγρασίας.
- Εξαιρετική για ροφήματα, σιρόπια & functional foods χαμηλών θερμίδων.
Αν θέλετε επικοινωνήστε μαζί μας για τηλεφωνική παραγγελία και καθορισμό των μεταφορικών.
Προσθηκη στο καλαθι
Ιδιότητες
- Χαμηλότερη θερμιδική αξία σε σχέση με τη ζάχαρη — κατάλληλη για προϊόντα “sugar free”.
- Ισχυρή υγροσκοπικότητα — διατηρεί την υγρασία & παρατείνει τη φρεσκάδα προϊόντων.
- Απαλή, καθαρή γλυκύτητα χωρίς επίγευση.
- Ιδανική για επαγγελματική χρήση σε ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία, βιοτεχνίες τροφίμων & βιομηχανία τροφίμων.