Δεξτρόζη
Άμεσα διαθέσιμο
κωδικός: ΕΠ-016
από
€3.90
Περιγραφη
Η δεξτρόζη είναι φυσικό σάκχαρο, χημικά όμοιο με τη γλυκόζη του αίματος. Προέρχεται κυρίως από άμυλο καλαμποκιού και χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, τη μαγειρική, την ποτοποιία αλλά και τον αθλητισμό. Έχει απαλή γλυκύτητα (λιγότερο γλυκιά από τη ζάχαρη) και διαλύεται εύκολα σε υγρά και μείγματα.
Χρήσεις στη Μαγειρική & Ζαχαροπλαστική
- Παγωτά, σορμπέ & γλυκά ψυγείου: βελτίωση υφής και γεύσης.
- Καραμέλες & γλυκά σιροπιού: αποφυγή κρυστάλλωσης.
- Κέικ & ζύμες: για πιο απαλή υφή και καλή ζύμωση.
- Ποτοποιία: στην μπυροποιία και την παρασκευή κρασιών.
- Αθλητική διατροφή: γρήγορη πηγή ενέργειας σε ροφήματα και shakes.
Οδηγίες Χρήσης
- Χρησιμοποιείται όπως η ζάχαρη, αλλά έχει περίπου 70% της γλυκύτητας της.
- Η δοσολογία εξαρτάται από τη συνταγή (συνήθως αντικαθιστά μέρος της ζάχαρης για καλύτερη υφή και σταθερότητα).
Αν θέλετε επικοινωνήστε μαζί μας για τηλεφωνική παραγγελία και καθορισμό των μεταφορικών.
Προσθηκη στο καλαθι
Ιδιότητες
- Γλυκαντικό με ήπια και ευχάριστη γεύση.
- Διαλύεται γρήγορα σε κρύα και ζεστά υγρά.
- Βοηθά στη ρύθμιση της κρυστάλλωσης της ζάχαρης σε σιρόπια & γλυκά.
- Χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής γεύσης σε παγωτά, κρέμες και καραμέλες.
- Πηγή άμεσης ενέργειας – απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό.
Συστατικά
- 100% Δεξτρόζη (D-Glucose).
- Χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά ή χρωστικές.