Γλουταμινικό Νάτριο Msg (Γευστικό)

Το γλουταμινικό νάτριο (Monosodium Glutamate – MSG) είναι ένα δημοφιλές ενισχυτικό γεύσης που χαρίζει στα φαγητά την χαρακτηριστική αίσθηση “umami” – την πέμπτη γεύση που συνδυάζει πλούσιο, γεμάτο και νόστιμο χαρακτήρα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική σε όλο τον κόσμο, κυρίως στην ασιατική κουζίνα, αλλά και στη βιομηχανία τροφίμων.

Χρήσεις στη Μαγειρική

• Σούπες & ζωμοί: για πιο έντονη, γεμάτη γεύση.
• Σάλτσες & μαρινάδες: ενισχύει το άρωμα και τη νοστιμιά.
• Κρέατα, ψάρια & λαχανικά: δίνει βαθύτερη γεύση σε κάθε πιάτο.
• Ασιατική κουζίνα: απαραίτητο σε stir fry, ramen, dumplings και άλλα.
• Σνακ & αλμυρά αρτοσκευάσματα: για πλούσιο, γευστικό χαρακτήρα.

Οδηγίες Χρήσης

• Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, καθώς είναι ιδιαίτερα δυνατό ενισχυτικό.
• Συνήθως 1/2 – 1 κουταλάκι του γλυκού αρκεί για 4 μερίδες φαγητού.
• Προστίθεται κατά το μαγείρεμα ή στο τέλος, ανάλογα με τη συνταγή.