Λεκιθίνη Σόγιας σε Σκόνη
Άμεσα διαθέσιμο
κωδικός: ΕΠ-880
από
€5.99
Περιγραφη
Η Λεκιθίνη Σόγιας σε Σκόνη είναι ένα φυσικό φυτικό γαλακτωματοποιητικό, προερχόμενο από επεξεργασία σόγιας υψηλής καθαρότητας. Με λεπτή, απαλή υφή και ουδέτερη γεύση, ενσωματώνεται εύκολα σε πληθώρα παρασκευών, βελτιώνοντας την ομοιογένεια, τη σταθερότητα και την υφή των τροφίμων. Αποτελεί βασικό συστατικό σε ζαχαροπλαστική, αρτοποιία και βιομηχανία τροφίμων.
Χρήσεις:
- Ιδανική για σοκολάτες, πραλίνες, ganache & γλασαρίσματα για άψογη υφή.
- Κατάλληλη για αρτοσκευάσματα & ζύμες για καλύτερη ελαστικότητα και φρεσκάδα.
- Χρήσιμη σε παγωτά, κρέμες & γαλακτοκομικά για σταθερή, κρεμώδη δομή.
- Εξαιρετική για γαλακτωματοποιήσεις σε sauces, dressings & plant-based προϊόντα.
Αν θέλετε επικοινωνήστε μαζί μας για τηλεφωνική παραγγελία και καθορισμό των μεταφορικών.
Προσθηκη στο καλαθι
Ιδιότητες
- Φυσικός γαλακτωματοποιητής που βελτιώνει τη συνοχή και την ομοιογένεια.
- Προάγει την ενσωμάτωση λιπαρών & υδατικών φάσεων.
- Βελτιώνει την υφή, τη φρεσκάδα και τη σταθερότητα των παρασκευών.
- Ιδανική για επαγγελματική χρήση σε ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία, σοκολατοποιία & βιοτεχνίες τροφίμων.