Ζελατίνη Φύλλα 120 Bloom
Άμεσα διαθέσιμο
κωδικός: ΕΠ-739
€16.90
Περιγραφη
Η Ζελατίνη σε Φύλλα 120 Bloom είναι μία υψηλής ποιότητας ζελατίνη με σταθερή πηκτική δύναμη, ιδανική για επαγγελματικές και απαιτητικές παρασκευές. Τα διαυγή φύλλα της εξασφαλίζουν ομοιόμορφο gel, απαλή υφή και άριστο αισθητικό αποτέλεσμα σε γλυκίσματα και αλμυρές δημιουργίες.
Χρήσεις:
- Ιδανική για κρέμες, panna cotta, mousse & ζελέ υψηλής ποιότητας.
- Κατάλληλη για παγωτά, επικάλυψεις & γυαλιστερά glaze.
- Χρήσιμη σε αλμυρές παρασκευές όπως terrines & aspic.
- Εξαιρετική για σταθεροποίηση επαγγελματικών γλυκών ψυγείου.
Αν θέλετε επικοινωνήστε μαζί μας για τηλεφωνική παραγγελία και καθορισμό των μεταφορικών.
Προσθηκη στο καλαθι
Ιδιότητες
- Σταθερή πηκτική δύναμη 120 Bloom — ιδανική για ήπιο, ελαστικό gel.
- Προσφέρει διαυγές αποτέλεσμα χωρίς θολότητα.
- Εύκολη χρήση και ακριβής δοσολογία σε επαγγελματικές συνταγές.
- Κατάλληλη για ζαχαροπλαστεία, επαγγελματικές κουζίνες & βιοτεχνίες τροφίμων.