Κιτρικό Οξύ (Ξινό)
Άμεσα διαθέσιμο
κωδικός: ΕΠ-103
από
€9.90
Περιγραφη
Το Κιτρικό Οξύ, γνωστό και ως «ξινό», είναι ένα φυσικό οργανικό οξύ με καθαρή, έντονη και ευχάριστη οξύτητα. Διατίθεται σε λεπτή λευκή κρυσταλλική μορφή και χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως ρυθμιστής οξύτητας, ενισχυτικό γεύσης και φυσικό συντηρητικό. Η υψηλή του καθαρότητα και διαλυτότητα το καθιστούν απαραίτητο συστατικό σε πολλές επαγγελματικές παρασκευές.
Χρήσεις:
- Ιδανικό για αναψυκτικά, ροφήματα & ποτά για έντονη, δροσερή οξύτητα.
- Κατάλληλο για ζαχαροπλαστική, γλυκίσματα, μαρμελάδες & καραμέλες.
- Χρήσιμο σε σάλτσες, dressings, προϊόντα φρούτων & κονσερβοποιία.
- Εξαιρετικό για προϊόντα κρέατος & αλλαντοποιίας ως ρυθμιστής pH.
Αν θέλετε επικοινωνήστε μαζί μας για τηλεφωνική παραγγελία και καθορισμό των μεταφορικών.
Προσθηκη στο καλαθι
Ιδιότητες
- Καθαρή και έντονη γεύση οξύτητας.
- Άριστη διαλυτότητα σε ζεστό και κρύο νερό.
- Λειτουργεί ως φυσικό συντηρητικό & σταθεροποιητής.
- Ιδανικό για επαγγελματική χρήση σε βιοτεχνίες τροφίμων, ζαχαροπλαστεία, ποτοποιία & κρεοπωλεία.