Πιπέρι Πράσινο Ολόκληρο

Το πράσινο πιπέρι ολόκληρο προέρχεται από άγουρους καρπούς του φυτού Piper nigrum, οι οποίοι συλλέγονται νωρίς και αποξηραίνονται ή διατηρούνται ώστε να διατηρήσουν το χαρακτηριστικό τους πράσινο χρώμα. Έχει πιο ήπια, φρέσκια και ελαφρώς φρουτώδη γεύση σε σύγκριση με το μαύρο ή το λευκό πιπέρι, και προσφέρει εκλεπτυσμένη πικάντικη νότα στα πιάτα.

Χρήσεις

• Σε λευκές σάλτσες, σούπες και βελουτέ: προσδίδει διακριτική ένταση.
• Σε ψάρια, θαλασσινά και πουλερικά: ταιριάζει ιδανικά με ελαφριές γεύσεις.
• Σε σαλάτες και λαχανικά: χαρίζει φρεσκάδα και αρωματική ισορροπία.
• Κατάλληλο για μαρινάδες, τουρσιά και gourmet συνταγές.