Κρόκος Αυγού σε Σκόνη
Άμεσα διαθέσιμο
κωδικός: ΕΠ-1266
από
€25.50
Περιγραφη
Ο Κρόκος Αυγού σε Σκόνη είναι ένα υψηλής ποιότητας προϊόν που προέρχεται από παστεριωμένο κρόκο αυγού, ο οποίος έχει αφυδατωθεί προσεκτικά ώστε να διατηρεί τη φυσική γεύση, το χρώμα και τις συνδετικές του ιδιότητες. Αποτελεί ιδανικό συστατικό για επαγγελματικές παρασκευές όπου απαιτείται πλούσιο άρωμα, έντονο χρώμα και σταθερή υφή.
Χρήσεις:
- Ιδανικός για ζαχαροπλαστική: κρέμες, παγωτά, custard, crème pâtissière & γλυκίσματα.
- Κατάλληλος για αρτοσκευάσματα, ζύμες & brioche για πλούσια γεύση και χρυσαφένιο χρώμα.
- Χρήσιμος σε προϊόντα κρέατος & αλλαντοποιίας ως φυσικό σταθεροποιητικό.
- Εξαιρετικός για sauces, mayo–type παρασκευές & γκουρμέ εφαρμογές.
Αν θέλετε επικοινωνήστε μαζί μας για τηλεφωνική παραγγελία και καθορισμό των μεταφορικών.
Προσθηκη στο καλαθι
Ιδιότητες
- Πλούσιο χρυσαφένιο χρώμα και χαρακτηριστική γεύση αυγού.
- Υψηλές συνδετικές και γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες.
- Σταθερή ποιότητα, εύκολη αποθήκευση & μεγάλη διάρκεια ζωής.
- Ιδανικός για επαγγελματική χρήση σε ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία & εργαστήρια τροφίμων.