Τροποποιημένο Άμυλο Ζεστό
Άμεσα διαθέσιμο
κωδικός: ΕΠ-12251
από
€3.90
Περιγραφη
Το Τροποποιημένο Άμυλο Ζεστό είναι ένα εξειδικευμένο άμυλο υψηλής λειτουργικότητας, σχεδιασμένο για άμεση πήξη και σταθεροποίηση σε ζεστές παρασκευές. Παρουσιάζεται ως λεπτή λευκή σκόνη και προσφέρει εξαιρετική ικανότητα δέσης, αυξημένο ιξώδες και σταθερή υφή ακόμη και υπό θερμική καταπόνηση, καθιστώντας το ιδανικό για επαγγελματική χρήση.
Χρήσεις:
- Ιδανικό για σάλτσες, σούπες & ζεστά dressings για άμεση πύκνωση.
- Κατάλληλο για κρέμες, γλυκίσματα & αρτοσκευάσματα που απαιτούν σταθερή υφή στο ψήσιμο.
- Χρήσιμο σε προϊόντα κρέατος & αλλαντοποιίας για καλύτερη δέση και συγκράτηση υγρασίας.
- Εξαιρετικό για έτοιμα γεύματα & επεξεργασμένα τρόφιμα με θερμική επεξεργασία.
Αν θέλετε επικοινωνήστε μαζί μας για τηλεφωνική παραγγελία και καθορισμό των μεταφορικών.
Προσθηκη στο καλαθι
Ιδιότητες
- Άμεση ενεργοποίηση σε ζέστη — δίνει σταθερό ιξώδες χωρίς συσσώρευση.
- Υψηλή θερμική αντοχή: διατηρεί τη δομή του σε βρασμό & μαγείρεμα.
- Βελτιώνει την υφή, το σώμα και τη σταθερότητα των παρασκευών.
- Ιδανικό για επαγγελματικές εφαρμογές σε βιοτεχνίες τροφίμων, κρεοπωλεία, ζαχαροπλαστεία & έτοιμα γεύματα.