Σταθεροποιητής PR 515 T για Γύρο Χοιρινό, Κοτόπουλο & Μοσχάρι
Άμεσα διαθέσιμο
κωδικός: ΕΠ-402
από
€8.90
Περιγραφη
Eξειδικευμένο μίγμα πρόσθετων, σχεδιασμένο ειδικά για την παρασκευή γύρου χοιρινού, κοτόπουλου και μοσχαριού. Προσφέρει άριστη συνεκτικότητα στο κρέας, ομοιόμορφη υφή και σταθερότητα κατά το ψήσιμο, διασφαλίζοντας επαγγελματικό αποτέλεσμα σε κάθε χρήση. Βοηθά στη δέσμευση υγρασίας, στη σωστή δομή του προϊόντος και στην καλύτερη συμπεριφορά του γύρου κατά την περιστροφή και θερμική επεξεργασία.
Χρήσεις:
- Ιδανικός για γύρο χοιρινό, κοτόπουλο και μοσχαρίσιο σε κρεοπωλεία, εργαστήρια τροφίμων και βιοτεχνίες παραγωγής γύρου.
- Κατάλληλος για επαγγελματικές κουζίνες, ψητοπωλεία και επιχειρήσεις μαζικής εστίασης.
- Βελτιώνει τη δέσμευση του κρέατος και την σταθερότητα του προϊόντος κατά το ψήσιμο.
- Εξασφαλίζει ομοιόμορφη κοπή και σταθερή ποιότητα σε κάθε στρώση γύρου.
Αν θέλετε επικοινωνήστε μαζί μας για τηλεφωνική παραγγελία και καθορισμό των μεταφορικών.
Προσθηκη στο καλαθι
Ιδιότητες
- Προσφέρει μεγάλη συνεκτικότητα και σταθερότητα στο προϊόν.
- Συμβάλλει στη διατήρηση υγρασίας για πιο ζουμερό και καλοψημένο γύρο.
- Βελτιώνει την υφή και την εμφάνιση του τελικού προϊόντος.
- Κατάλληλο για χρήση με όλα τα είδη κρέατος (χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι).
- Ιδανική σύνθεση για επαγγελματική παραγωγή μεγάλης κλίμακας.